最经典的鸡尾酒主要是经过上百年流传，配方稳定，在全球酒吧都很普及的款式，主要分成短饮和长饮两大类，短饮酒精度偏高，一般摇匀或者搅拌之后直接饮用，长饮会加入苏打水果汁等稀释，口感清爽酒度偏低，热门经典款包含马天尼 曼哈顿 莫吉托 金汤力 尼格罗尼 代基里 老式鸡尾酒 长岛冰茶，每一款都有固定基酒，搭配利口酒 苦精 果汁调整风味，不同经典鸡尾酒风格差别很大，有的干烈纯净，有的酸甜清新，有的带苦甜平衡。之所以这些鸡尾酒能成为经典，是因为配方平衡度很高，基酒风味和辅料搭配协调，没有某一种味道过于突兀，经过多年酒吧行业沉淀，已经成为鸡尾酒入门必学款式，也是调酒师考核的基础酒款。

经典鸡尾酒清单

老式鸡尾酒 基酒波本威士忌，搭配苦精 方糖，是最古老的经典鸡尾酒之一，风味醇厚。

马天尼 基酒金酒，搭配干味美思，可选择橄榄或者柠檬皮装饰，风格干冽，知名度极高。

曼哈顿 基酒黑麦威士忌，搭配甜味美思 苦精，口感饱满甜润。

尼格罗尼 基酒金酒，搭配金巴利 甜味美思，苦甜平衡，红色外观辨识度高。

莫吉托 基酒白朗姆酒，搭配薄荷叶 青柠 白糖 苏打水，清爽薄荷风味，属于长饮。

金汤力 基酒金酒，搭配汤力水 青柠片，制作最简单，清爽解渴。

代基里 基酒白朗姆酒，搭配青柠汁 糖浆，酸甜干净，短饮经典。

长岛冰茶 基酒混合多种烈酒，搭配可乐，酸甜口感，酒精度很高。

经典鸡尾酒对比表格

补充知识

经典鸡尾酒的核心原则就是风味平衡，基酒是主体，辅料用来平衡酸甜苦，短饮一般使用调酒杯搅拌或者雪克壶摇匀，长饮大多在高球杯直接加冰调制。不同地区调酒师会对经典鸡尾酒做细微调整，但是核心配方不会改动，这也是经典鸡尾酒的特点。

【常见问题】

问题 1 最经典的鸡尾酒里面哪一款酒精度最高

回答 1 最经典的鸡尾酒里面长岛冰茶酒精度最高，它是多种烈酒混合调配，虽然口感像饮料，但是最经典的鸡尾酒这款后劲很强，饮用需要控制量。

问题 2 最经典的鸡尾酒新手入门优先选哪一款

回答 2 最经典的鸡尾酒新手入门优先选择金汤力或者莫吉托，这两款最经典的鸡尾酒口感清爽易接受，制作简单，不容易出现难以接受的浓烈苦味。

问题 3 最经典的鸡尾酒马天尼为什么这么有名

回答 3 最经典的鸡尾酒马天尼知名度高，是因为历史悠久风格独特，属于短饮标杆款，很多影视作品都出现过这款最经典的鸡尾酒，传播度很高。

问题 4 最经典的鸡尾酒短饮和长饮有什么区别

回答 4 最经典的鸡尾酒短饮一般酒精度高，分量小，大多不加苏打水稀释，最经典的鸡尾酒长饮会加入苏打水果汁，体积大，口感更柔和。

【免责申明】

本内容为最经典的鸡尾酒科普介绍，酒精饮品未成年人禁止饮用，饮酒请适量，酒后禁止驾驶，本文仅做知识科普，不鼓励饮酒行为。