【牛肉归芪汤的做法】牛肉归芪汤是一道具有补气养血、增强体质的药膳汤品，适合体虚、气血不足或产后调养的人群食用。其主要原料为牛肉与中药材“归芪”（即当归和黄芪），两者搭配不仅能提升汤的营养价值，还能增强人体的免疫力。
以下是对“牛肉归芪汤的做法”的详细总结：
一、做法总结
1. 准备食材：选择新鲜牛腩或牛腱肉，搭配当归和黄芪。
2. 处理食材：牛肉切块焯水去腥，当归和黄芪洗净备用。
3. 炖煮过程：将所有材料放入锅中，加入适量清水，用小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入盐、姜片等调料，最后撒上少许枸杞提鲜。
该汤品不仅味道鲜美，还具有温补作用，是秋冬季节养生的好选择。
二、食材及功效对照表
| 食材 | 用量 | 功效说明 |
| 牛肉 | 500g | 补血益气，强健筋骨 |
| 当归 | 15g | 补血活血，调经止痛 |
| 黄芪 | 20g | 补气固表，增强免疫力 |
| 姜片 | 3片 | 温中散寒，去腥增香 |
| 盐 | 适量 | 调味，促进营养吸收 |
| 枸杞 | 10g | 滋补肝肾，明目养颜 |
三、注意事项
- 牛肉建议选用牛腩或牛腱，肉质较嫩且不易柴。
- 焯水时可加入少许料酒，帮助去腥。
- 若时间充裕，可提前浸泡牛肉，使其更易炖烂。
- 本汤不宜过量饮用，尤其在湿热体质者应慎用。
通过合理搭配食材和科学炖煮，牛肉归芪汤不仅能提升食欲，还能起到良好的保健作用，是家庭厨房中一道简单又实用的养生佳品。
