【土豆片鸡蛋汤的做法】土豆片鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，口感鲜美，制作方便，适合日常食用。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 土豆 | 1个（约200克） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水 | 500毫升左右 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 土豆去皮后切成薄片，用清水冲洗干净，沥干备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 锅中加入清水，烧开后放入土豆片，煮约5分钟。 |
| 4 | 倒入打好的鸡蛋液，用筷子轻轻搅动，使蛋液成絮状。 |
| 5 | 根据口味加入适量盐和白胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 土豆 | 富含碳水化合物和膳食纤维，有助于补充能量和促进消化。 |
| 鸡蛋 | 含有优质蛋白质和多种维生素，是营养均衡的好选择。 |
| 葱花 | 增加香味，同时具有一定的杀菌作用。 |
| 盐和白胡椒粉 | 调味提鲜，帮助增强食欲。 |
四、小贴士
- 土豆切片不宜过厚，否则不易煮熟。
- 鸡蛋液倒入时应保持中小火，避免沸腾导致蛋碎。
- 可根据个人喜好加入少许香油或香菜增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味的土豆片鸡蛋汤。这道汤不仅味道好，还能为身体提供充足的营养，非常适合早餐或晚餐时享用。
