【糖醋丸子的做法】糖醋丸子是一道经典的中式家常菜，外酥里嫩，酸甜适口，深受大家喜爱。下面将为大家总结糖醋丸子的制作步骤，并附上详细的材料与做法表格，方便查阅。
一、
糖醋丸子主要由肉末和配料混合后炸制而成，再搭配糖醋汁进行翻炒，使其更加入味。制作时要注意肉末的搅拌方式，以保证丸子口感松软不柴；糖醋汁的比例也需掌握得当，才能达到酸甜平衡的效果。整个过程简单易学，适合家庭操作。
二、表格形式展示内容
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 糖醋丸子 |
| 主要食材 | 猪肉末（或鸡肉末）、鸡蛋、葱姜末、淀粉、胡萝卜丁、青椒丁、木耳丁 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、白糖、白醋、盐、胡椒粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 先将肉末调制成丸子，油炸至金黄，再用糖醋汁翻炒 |
| 制作步骤 | 1. 肉末加调料拌匀，加入鸡蛋和淀粉搅拌上劲 2. 油热后捏成小丸子下锅炸 3. 炸至金黄捞出 4. 调糖醋汁并翻炒丸子 |
| 口感特点 | 外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮 |
| 建议搭配 | 米饭、馒头、清汤等 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出美味的糖醋丸子。建议根据个人口味调整糖醋比例，使味道更符合自己的喜好。
