【木耳洋葱炒肉怎么做】木耳洋葱炒肉是一道简单又营养丰富的家常菜，口感爽脆，味道鲜美。它不仅适合日常餐桌，还能为身体补充多种维生素和膳食纤维。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 木耳 | 100克 | 干木耳需提前泡发 |
| 洋葱 | 半个 | 可根据口味调整 |
| 猪肉（瘦肉） | 200克 | 建议选用里脊或瘦肉 |
| 蒜 | 2瓣 | 可选 |
| 生姜 | 少许 | 可选 |
| 生抽 | 1勺 | 提鲜 |
| 老抽 | 半勺 | 上色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；洋葱切丝；猪肉切片，用少许盐、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，加入腌好的肉片翻炒至变色。 |
| 3 | 加入洋葱丝翻炒至微软，再加入木耳继续翻炒。 |
| 4 | 调入生抽、老抽，翻炒均匀上色。 |
| 5 | 最后加盐调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 木耳 | 富含膳食纤维，有助于促进肠道健康 |
| 洋葱 | 含有抗氧化物质，有助于增强免疫力 |
| 瘦肉 | 提供优质蛋白质，补充体力 |
| 蒜、姜 | 具有杀菌、助消化的作用 |
四、小贴士
- 木耳泡发时间不宜过长，避免失去脆感。
- 炒制时火候要适中，避免肉类过老。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒酱。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的“木耳洋葱炒肉”。这道菜不仅操作简单，还非常适合家庭日常烹饪，快去试试吧！
