【排骨土豆汤的简单做法】排骨土豆汤是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美，适合全家人一起享用。制作过程简单，不需要复杂的步骤和过多的调料。下面将为大家总结一份详细的排骨土豆汤做法，帮助你轻松掌握这道美味。
一、材料准备（2-3人份）
| 食材 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 土豆 | 2个（中等大小） |
| 姜片 | 3-4片 |
| 葱段 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 约1.5升 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 排骨洗净后焯水：锅中加水，放入排骨、姜片，煮沸后撇去浮沫，捞出排骨备用。
- 土豆去皮切块，葱切段备用。
2. 炖煮排骨
- 锅中重新加清水，放入排骨、姜片，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
3. 加入土豆
- 将土豆块放入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到土豆变软。
4. 调味
- 根据口味加入适量盐，撒入葱段，再煮2分钟即可关火。
三、小贴士
- 排骨焯水可以去除腥味，使汤更清澈。
- 土豆不宜煮太久，以免碎掉影响口感。
- 可根据个人喜好加入胡萝卜、玉米等蔬菜，增加营养和风味。
通过以上步骤，你就能轻松做出一碗鲜香浓郁的排骨土豆汤。不仅味道好，还能补充蛋白质和维生素，是冬日里的一道暖心佳品。快来试试吧！
