【核桃酥点的做法】核桃酥点是一种香脆可口的传统点心，制作简单，口感丰富，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息，帮助读者更清晰地了解整个制作过程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 中筋面粉 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 核桃仁 | 100克 | 建议选用去皮的整颗或碎粒 |
| 白砂糖 | 50克 | 可根据口味增减 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于和面 |
| 牛奶 | 80毫升 | 或用温水代替 |
| 黄油 | 50克 | 增加酥脆感 |
| 泡打粉 | 3克 | 增加蓬松度 |
| 盐 | 1克 | 提升风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将核桃仁放入烤箱中，170℃烤10分钟，取出放凉后碾碎备用。 |
| 2 | 在一个大碗中，加入面粉、泡打粉、盐，搅拌均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油，搅拌成团，再加入碾碎的核桃仁拌匀。 |
| 4 | 将面团揉至光滑，静置10分钟，让面团松弛。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，搓圆后压扁成饼状。 |
| 6 | 在表面轻轻按上一些核桃碎，放入预热好的烤箱中。 |
| 7 | 180℃烤15-20分钟，直至表面呈现金黄色即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面团不要揉太硬 | 面团过硬会影响口感，保持柔软为宜 |
| 烤制时间根据烤箱调整 | 不同烤箱温度可能略有差异，注意观察颜色 |
| 核桃可以提前烤香 | 提前烤过的核桃香味更浓郁，提升整体风味 |
| 烤好后要晾凉再保存 | 否则容易受潮，影响酥脆度 |
四、成品特点
- 外观：金黄酥脆，表面有核桃碎点缀
- 口感：外酥内软，带有坚果的香气
- 适合人群：适合早餐、下午茶或作为零食食用
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的核桃酥点。不仅健康，还能满足味蕾，是家庭烘焙的好选择。
