【海参山药枸杞汤的做法】海参山药枸杞汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了海参的高蛋白、山药的健脾养胃以及枸杞的明目养肝功效，既美味又健康。以下是对这道汤的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） | 功效说明 |
| 干海参 | 100g | 补肾益精，增强免疫力 |
| 山药 | 200g | 健脾养胃，润肺止咳 |
| 枸杞 | 15g | 养肝明目，补血安神 |
| 老母鸡/猪骨 | 500g | 增强汤的鲜味和营养 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香，温中散寒 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 1500ml | 煮汤基础 |
二、制作步骤
1. 处理海参
将干海参提前泡发，一般需要浸泡12小时以上，直到变软。泡发后清洗干净，切成段备用。
2. 处理山药
山药去皮后切成块，放入清水中浸泡防止氧化变黑。
3. 焯水处理
将老母鸡或猪骨洗净后冷水下锅，加入几片生姜，煮沸后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
4. 炖汤
将焯水后的鸡肉或猪骨放入砂锅中，加入足量清水，大火煮开后转小火慢炖1小时。
5. 加入食材
加入泡发好的海参、山药块和生姜片，继续炖煮30分钟。
6. 加入枸杞
最后加入枸杞，再煮5分钟即可关火。
7. 调味
根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀即可食用。
三、小贴士
- 海参泡发时可使用温水，加快泡发速度。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量红枣或莲子。
- 汤品最好趁热喝，有助于吸收营养。
四、营养价值简析
| 成分 | 功效 |
| 海参 | 补肾养精，增强体质 |
| 山药 | 健脾养胃，促进消化 |
| 枸杞 | 养肝明目，改善视力 |
| 老母鸡/猪骨 | 提供优质蛋白质和矿物质 |
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗温暖滋补的海参山药枸杞汤。不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养，非常适合日常养生饮用。
