【正宗番茄鸡蛋面的美味做法】想要在家做出一碗酸甜开胃、营养丰富的番茄鸡蛋面，其实并不难。只要掌握好食材搭配和烹饪步骤，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是一份详细的制作方法总结，帮助你快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 面条 | 150克 |
| 葱花 | 少许 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 食用油 | 2大勺 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；面条煮熟后过冷水，沥干备用。 |
| 2 | 热锅倒油，加入蒜末爆香，放入番茄翻炒至出沙。 |
| 3 | 加入适量盐和白糖调味，再倒入适量清水，煮沸后转中小火。 |
| 4 | 倒入鸡蛋液，轻轻搅拌成蛋花，再加入生抽提味。 |
| 5 | 最后将煮好的面条放入锅中，翻拌均匀，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄可以选择熟透的，这样更容易炒出汁水。
- 鸡蛋液可以提前加一点盐，口感更佳。
- 如果喜欢浓郁的番茄味，可以多加一个番茄或使用番茄酱辅助。
- 面条可选用细面或宽面，根据个人口味选择。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗色香味俱全的正宗番茄鸡蛋面了。无论是早餐还是晚餐，都是一道简单又美味的选择。快去试试吧！
