【醪糟枸杞小汤圆的做法_醪糟枸杞小汤圆怎么做_醪糟枸杞小汤圆的家常】醪糟枸杞小汤圆是一道温暖又营养的小吃，尤其适合秋冬季节食用。它结合了醪糟的香甜、枸杞的滋补以及糯米小汤圆的软糯，口感丰富，制作简单，非常适合家庭日常制作。下面将从材料准备、步骤详解和营养价值三个方面进行总结，并附上一份清晰的表格，方便读者参考。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 糯米粉 | 150克 | 可根据人数调整 |
| 水 | 100-120毫升 | 根据粉的吸水性调整 |
| 枸杞 | 20克 | 干枸杞提前泡发 |
| 醪糟 | 100毫升 | 可用现成的或自制 |
| 冰糖 | 30克 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 少许 | 防粘用 |
二、制作步骤
1. 和面：将糯米粉倒入碗中，逐渐加入温水，边加边搅拌，直至形成光滑不粘手的面团。
2. 搓汤圆：将面团搓成长条，切成大小均匀的小剂子，再用手搓成圆球状。
3. 煮汤圆：锅中加水烧开后，放入汤圆，轻轻搅拌防止粘底，煮至汤圆浮起即可捞出。
4. 调制醪糟汤：在另一个锅中加入适量水、冰糖、枸杞，煮至冰糖融化，加入醪糟搅拌均匀。
5. 组合：将煮好的汤圆放入醪糟汤中，稍煮片刻即可关火，趁热食用。
三、营养价值
醪糟富含发酵产生的多种有机酸和酶类，有助于促进消化；枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素C和多糖，具有养肝明目、增强免疫力的作用；糯米则提供丰富的碳水化合物，是能量的重要来源。这道小吃不仅美味，还兼具健康与养生功能。
四、小贴士
- 汤圆不宜过大，以免煮时不易熟。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在醪糟汤中加入少量姜片或红枣。
- 喜欢甜口的朋友可以增加冰糖的用量，但注意控制糖分摄入。
总结
醪糟枸杞小汤圆是一道简单又暖心的传统甜品，适合全家人一起享用。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能在家轻松做出美味可口的汤圆。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是一种不错的选择。
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 醪糟枸杞小汤圆 |
| 主要材料 | 糯米粉、醪糟、枸杞、冰糖 |
| 做法类型 | 煮食 |
| 适宜人群 | 全年龄段，尤其适合秋冬食用 |
| 风味特点 | 香甜软糯、暖胃养身 |
| 制作时间 | 约30分钟 |
| 食材易得性 | 高（常见食材） |
| 健康价值 | 补气养血、助消化、增强体质 |
如您想尝试这道温馨的小吃，不妨按照上述步骤动手做一次，感受传统美食的魅力吧！
