小虾炒青豆的做法：简单美味的家常佳肴

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的小菜总能为餐桌增添几分温馨。今天就来分享一道经典的家常菜——小虾炒青豆的做法，让你轻松掌握这道色香味俱全的美食。

准备食材：

- 小虾：适量（新鲜的小河虾最佳）

- 青豆：适量

- 姜片：几片

- 蒜末：少许

- 盐：适量

- 生抽：少许

- 食用油：适量

制作步骤：

1. 处理食材

将小虾清洗干净，去掉头部和外壳，留下尾部部分。如果喜欢更鲜嫩的口感，可以保留一些完整的虾仁。青豆提前焯水备用，这样既能保持青豆的翠绿色泽，又能缩短后续烹饪时间。

2. 热锅凉油

锅中倒入适量食用油，加热后放入姜片爆香，随后加入蒜末翻炒出香味。

3. 翻炒小虾

将处理好的小虾放入锅中，大火快速翻炒至变色。此时的小虾已经散发出诱人的鲜香味，让人垂涎欲滴。

4. 加入青豆

将焯好水的青豆倒入锅中，与小虾一起翻炒均匀。此时可以根据个人口味加入适量盐和生抽调味，继续翻炒至青豆熟透。

5. 出锅装盘

最后，将炒好的小虾炒青豆盛入盘中，一道鲜香可口的家常菜便完成了。色泽鲜艳，香气扑鼻，非常适合搭配米饭享用。

小贴士：

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些红椒丁或胡萝卜丁，既增加营养，又让菜品更加美观。

- 焯水时可以加一点盐和油，这样能让青豆的颜色更加鲜亮。

这道小虾炒青豆不仅操作简单，而且营养丰富，是一道老少皆宜的家常菜。无论是家庭聚餐还是日常晚餐，都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧！

希望这篇内容能满足您的需求！