提到串串香，很多人脑海里立刻浮现出那热气腾腾、香气扑鼻的画面。作为深受大众喜爱的小吃之一，串串香以其丰富的食材选择和独特的风味吸引了无数食客。那么，串串香到底有哪些菜呢？今天就带大家一起来了解一下吧！

基础肉类

肉类是串串香中不可或缺的一部分，常见的有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉等。这些肉通常会切成薄片或小块，经过腌制后更加入味。比如麻辣牛肉串，选用新鲜的嫩牛肉，搭配特制的辣椒粉和花椒，咬上一口，麻辣鲜香，回味无穷。

海鲜类

对于喜欢海鲜的朋友来说，串串香中的海鲜种类也让人垂涎三尺。虾、鱿鱼、鱼丸、蟹棒等都是不错的选择。尤其是活蹦乱跳的大虾，剥开壳后蘸上酱料，鲜美无比。而鱼丸则弹牙爽口，每一口都能感受到海洋的馈赠。

蔬菜类

蔬菜也是串串香的重要组成部分，不仅营养丰富，还能平衡油腻感。常见的蔬菜包括金针菇、香菇、土豆片、藕片、青椒、洋葱、豆腐皮等。其中，金针菇软滑细腻，藕片清脆可口，都是非常受欢迎的选择。

豆制品

豆制品在串串香中占据了一席之地，比如豆腐干、腐竹、油炸豆皮等。这些食材吸收了汤底的精华，吃起来既香又嫩，非常适合素食者或者想换换口味的人群。

特色小吃

除了上述常规食材外，串串香还有一些独具特色的“隐藏菜单”。比如鸡爪、鸭脖、毛肚、黄喉等，这些都是很多老饕的心头好。特别是毛肚，经过快速涮煮后，口感脆嫩，搭配特制的蘸料，简直是一绝。

汤底与蘸料

当然，串串香的魅力不仅仅在于食材本身，还离不开那一锅精心熬制的汤底。红汤麻辣浓郁，白汤清淡鲜美，总有一款能满足你的味蕾。此外，店家还会提供各种蘸料供顾客自由搭配，像花生酱、芝麻酱、蒜泥、香油等，让每一种食材都能焕发出不同的风味。

总结

串串香之所以如此受欢迎，就在于它能够满足不同人群的需求。无论是荤素搭配还是麻辣鲜香，总能找到适合自己的那一份美味。下次去吃串串香时，不妨大胆尝试一些平时不常吃的食材，说不定会有意想不到的惊喜哦！