在家制作面包其实并不复杂，只需要一台烤箱和一些基本的食材，你就能享受到新鲜出炉的美味面包。下面，就让我们一起学习如何使用烤箱制作一款简单又美味的面包吧！

所需材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：250毫升（根据面粉吸水性调整）

- 干酵母：7克

- 白砂糖：30克

- 盐：8克

- 黄油：30克（室温软化）

制作步骤：

第一步：激活酵母

在一个小碗中，将干酵母与一勺白砂糖混合，然后加入约100毫升的温水（温度约为40℃左右）。轻轻搅拌后静置大约5到10分钟，直到表面出现泡沫，这表明酵母活性良好。

第二步：揉面团

在大碗里倒入高筋面粉，并在中间挖一个小坑。接着加入剩余的温水、剩下的白砂糖以及盐。用手或厨师机开始搅拌成絮状，然后逐渐加入之前激活好的酵母液继续揉合。

当面团初步形成时，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段。理想的面团应该是光滑且具有弹性，可以拉出薄膜但不会轻易破裂。

第三步：第一次发酵

将揉好的面团放入抹了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或者湿布，在温暖的地方进行第一次发酵。通常需要1小时左右，具体时间取决于环境温度。当面团体积膨胀为原来的两倍大小时即可。

第四步：整形与二次发酵

将发酵好的面团取出，轻轻按压排气，然后按照个人喜好将其整形成圆形或其他形状。放在铺有烘焙纸的烤盘上，再次覆盖并让其进行第二次发酵，大约40分钟左右。

第五步：烘烤

预热烤箱至180℃。将二次发酵完成的面包放入烤箱中层，上下火烤制25-30分钟。期间注意观察颜色变化，如果觉得上色过快，可适当加盖锡纸。

第六步：冷却享用

从烤箱取出后的面包应立即转移到冷却架上完全冷却后再切片食用。这样不仅能让面包更加美味，还能保持其松软的口感。

小贴士：

1. 如果喜欢更丰富的味道，可以在面团中加入葡萄干、坚果碎等配料。

2. 确保使用的水温适中，过高会杀死酵母，过低则无法激活酵母。

3. 根据自家烤箱特性调整实际操作中的时间和温度。

通过以上步骤，一款简单又美味的家庭版自制面包就完成了！无论是作为早餐还是下午茶点心都非常合适。快动手试试看吧，享受亲手制作的乐趣！