在寒冷的冬日里，一顿热腾腾的烤羊排无疑是让人幸福感爆棚的选择。而使用烤箱制作羊排，不仅方便快捷，还能让肉质更加鲜嫩多汁。今天就为大家带来一份详细的烤箱烤羊排做法大全，让你在家也能轻松享受美味。

准备材料：

- 羊排：500克

- 橄榄油：2汤匙

- 盐：适量

- 黑胡椒粉：适量

- 大蒜：4瓣（切片）

- 新鲜迷迭香：2根

- 柠檬：1个（切片）

步骤：

第一步：腌制羊排

1. 将羊排清洗干净后，用厨房纸吸干水分。

2. 在一个大碗中，加入橄榄油、切好的大蒜片、迷迭香以及适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3. 把羊排放入碗中，用手将调料均匀涂抹在羊排上，确保每一块羊排都裹上调料。

4. 腌制至少1小时，如果时间允许的话，可以放入冰箱腌制过夜，这样更入味。

第二步：预热烤箱

1. 将烤箱预热至200摄氏度。

2. 在烤盘上铺一层锡纸，并刷上一层薄薄的橄榄油，防止粘连。

第三步：烤制羊排

1. 将腌制好的羊排放在烤盘上，皮朝下。

2. 放入预热好的烤箱中层，烤约20分钟。

3. 取出羊排，翻面，撒上一些柠檬片，再放回烤箱继续烤15分钟左右，直到表面呈现金黄色且熟透即可。

第四步：享用美食

1. 将烤好的羊排取出，稍微冷却几分钟。

2. 切成适当大小的块状，摆盘装饰即可享用。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以在腌制时加入一些蜂蜜或者辣椒粉。

- 烤制过程中可以随时观察羊排的状态，避免过度烤焦。

- 搭配一杯红酒或一杯清爽的果汁，更能提升用餐体验。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出口感鲜嫩、香气四溢的烤箱烤羊排了。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都会成为大家的最爱。快试试吧！