油炸蘑菇 | 家庭简易美食教程
发布时间：2025-05-10 02:03:43来源：
油炸蘑菇是一道简单又美味的家常小吃，深受大人小孩的喜爱。制作这道菜的关键在于选材和火候掌握。首先，挑选新鲜的蘑菇，去掉根部后清洗干净，用厨房纸吸干水分备用。接着，将适量面粉与淀粉按1:1的比例混合，加入少许盐和水调成糊状，确保每个蘑菇都均匀裹上面糊。
热锅倒入足够的食用油，待油温升至五成热时，将裹好面糊的蘑菇轻轻放入锅中。注意不要一次性放太多，以免粘连。炸至金黄色即可捞出沥油。为了让口感更佳，可以复炸一次，这样外皮会更加酥脆。
最后，撒上一些椒盐或辣椒粉点缀，既增加风味又提升食欲。这道油炸蘑菇不仅色泽诱人，而且香脆可口，是家庭聚餐时的绝佳选择。无论是作为下酒菜还是零食，都能让人回味无穷。尝试亲手做一份吧，享受烹饪的乐趣！
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