清炖鸡翅是一道简单却充满温情的家常菜。将新鲜的鸡翅用清水冲洗干净后，放入锅中，加入适量姜片和料酒去腥。随后倒入足量的清水，水量需没过鸡翅，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。在炖煮过程中，可以加入一些红枣或枸杞增添风味，同时让汤汁更加浓郁。大约半小时后，鸡翅的肉质变得软嫩入味，汤汁也变得晶莹剔透。最后撒上葱花提香即可出锅。

这道菜不仅味道鲜美，还富含营养，非常适合家庭聚餐或日常食用。清炖的方式保留了鸡翅的原汁原味，使得每一口都能品尝到食材本身的鲜甜。无论是老人还是孩子，都能轻松享用。忙碌了一天回到家，一碗热腾腾的清炖鸡翅，不仅能填饱肚子，更能带来一种难以言喻的幸福感。