蚝油生菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅做法简单，而且口感清爽，营养丰富。以下是具体制作步骤：

首先，准备好新鲜的生菜和一瓶优质的蚝油。将生菜清洗干净后撕成小片备用。接着，在锅中烧一锅开水，加入少许盐和几滴食用油，这样可以保持生菜的颜色翠绿。把生菜放入沸水中焯烫约30秒，然后迅速捞出过凉水，以保证其脆嫩的口感。

接下来是调味环节。取一个小碗，倒入适量蚝油，并根据个人口味添加少量清水稀释，搅拌均匀成为酱汁。热锅冷油，将调好的蚝油酱汁倒入锅中加热至微沸，再均匀地淋在已经沥干水分的生菜上即可。

最后，轻轻拌匀，让每一片生菜都裹满浓郁的蚝油香气。这道菜色泽鲜亮、味道鲜美，非常适合搭配米饭一起享用。无论是日常餐桌还是节日聚餐，蚝油生菜都能为你的菜肴增添亮点。