如何做出外酥里嫩的炸鱼排
发布时间：2025-03-25 01:32:49来源：
在家中制作一道美味的炸鱼排并不复杂，只需要掌握几个小技巧，就能轻松做出外酥里嫩的佳肴。首先，选择新鲜的鱼肉是关键，建议使用鳕鱼或龙利鱼等肉质细嫩的鱼类。将鱼肉切成长条状后，用盐、胡椒粉和柠檬汁腌制15分钟，这样可以去腥增香。
接下来准备裹粉材料，通常包括面粉、玉米淀粉和鸡蛋液。先将鱼排均匀地裹上面粉，再浸入蛋液中，最后滚上一层面包糠，确保每一面都覆盖得厚实均匀。油温控制也很重要，建议加热至170℃左右，放入鱼排放入锅中炸至金黄色即可捞出沥油。
炸好的鱼排搭配番茄酱或者自制沙拉一起食用，口感更佳。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是朋友聚会时的绝佳选择。尝试动手做一次吧，享受烹饪的乐趣！
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