银耳是一种营养丰富的食材，常被用来制作甜品或汤类。以下是制作银耳羹的详细步骤：

首先，将干银耳用清水浸泡约2小时，直到其完全膨胀。然后将其撕成小块，去除硬蒂部分。接下来，在锅中加入适量的水，放入处理好的银耳，大火煮沸后转小火慢炖。期间可以加入枸杞、红枣等配料增加风味和营养价值。

大约炖煮40分钟后，根据个人口味加入冰糖调味。继续炖煮至汤汁浓稠即可关火。这样制作出来的银耳羹不仅口感细腻滑润，还具有滋阴润肺的功效。

最后，盛出一碗热腾腾的银耳羹，撒上些许坚果碎作为点缀，既美观又美味。这道甜品非常适合家庭日常享用，尤其适合秋冬季节食用，能够有效缓解干燥带来的不适感。通过简单的几步操作，你也能轻松在家享受到这一传统美食的魅力。