醪糟汤圆的做法
发布时间：2025-03-31 21:41:11来源：
懒人版快速制作醪糟汤圆
醪糟汤圆是一道温暖人心的传统美食，尤其适合寒冷的冬日。首先准备材料：糯米粉200克、清水适量、醪糟酱50克、鸡蛋1个、枸杞少许和冰糖适量。
第一步是制作汤圆皮。将糯米粉放入大碗中，慢慢加入温水搅拌成絮状，揉成光滑的面团后静置15分钟。接着用手揪下一小块面团搓圆，压扁后捏成窝头状，包入少量馅料（如花生碎或芝麻），收口捏紧，滚圆备用。
第二步煮汤圆。锅中加水烧开，下入汤圆，用勺背轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后再煮两分钟即可捞出。
最后熬制汤底。另起一锅，倒入醪糟酱和适量清水，加入冰糖调味，打入鸡蛋搅拌成蛋花，最后撒上枸杞点缀。将煮好的汤圆盛入碗中，浇上热腾腾的醪糟蛋花汤即可享用。
这道甜品不仅简单易做，还兼具养生功效，快来试试吧！
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