随着社会的发展和科技的进步，工程师职称分类已经成为衡量专业技术人员能力和水平的重要标志。工程师职称主要包括初级、中级和高级三个层次，具体包括技术员、助理工程师、工程师、高级工程师以及正高级工程师等。

技术员是工程师职称的起点，主要负责基础的技术工作；助理工程师则需要具备一定的专业知识，并能够独立完成一些较为复杂的技术任务；工程师是技术岗位的核心力量，不仅需要扎实的专业知识，还需要有一定的管理能力；高级工程师则是对工程师更高一级的要求，不仅需要在某一领域有深入的研究，还需要具有较强的创新能力和解决复杂问题的能力；正高级工程师则是工程师职称中的最高级别，要求在某一领域有卓越的成就和广泛的影响。

评定标准方面，不同的职称有不同的要求，但总体来说，都包括了学历、工作经验、技术水平等多个方面。例如，申请工程师职称一般要求具有本科及以上学历，5年以上相关工作经验，同时还需要通过相关的技术考试和评审。